Ett riktigt bra grundrecept på köttbullar

103 röster
4
Ett riktigt bra grundrecept på köttbullar
Foto: Matton

Fredrik Erikssons otroligt goda recept på köttbullar. Glutenfria? Använd riven kokt potatis (2 stycken) istället för mjölk och ströbröd. Samma smet fungerar även utmärkt att göra pannbiffar på.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g blandfärs
  • 1,5 dl mjölk (eller vatten)
  • 4 msk ströbröd
  • 1 ägg
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk vitpeppar
  • 2 msk lök, hackad, smörfräst
  • socker

Förslag på smaksättning

  • dijonsenap
  • kryddpeppar
  • ansjovis
  • 1 msk whisky
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Blanda ströbröd med mjölken, låt svälla i 10 min.
  2. Rör ner färsen och arbeta den till en smidig smet.
  3. Tillsätt ägg, salt, vitpeppar och lök.
  4. Smaksätt smeten efter eget tycke och smak.
  5. Forma bullar eller biffar och smörstek dom gyllenbruna ca 5-8 min på medelhög värme.
19 februari 2015

Laddar fler recept...