Vegetariska frikadeller med äppelchutney
Vegetariska frikadeller med äppelchutney
14 ingredienser
Vegetariska frikadeller gjorda på hårdkokt ägg, riven potatis och rostade solroskärnor. Serveras med äppelchutney.
Ingredienser
portioner
portionerFrikadeller
- 5 ägg
- 50 g ost, riven
- 200 g potatis
- 50 g solroskärnor
- 3 msk ströbröd
- 1 tsk salt
- 1 msk torkad rosmarin
- svartpeppar
Äpplechutney
- 2 dl sockerkokta äpplebitar
- 1 dl rödlök, finhackad
- 2 msk persilja, hackad
- 0,5 citron, saft från
- salt
- peppar
Gör så här
- Lägg äggen i kokande vatten i 11 min, skölj med kallt vatten. Gröp ur äggen och pressa dem till puré.
- Riv osten. Koka och pressa potatisen. Rosta och grovmixa solroskärnorna.
- Blanda allt med kryddorna.
- Stek frikadellerna i smör eller olja tills de fått fin färg.#
Chutney
- Blanda ingredienserna till chutneyn och smaka av.
- Servera frikadellerna med äppelchutneyn. Även varma grönsaker och finstrimlad vitkål smaksatt med riven ost, strimlad rödlök, hackad persilja, olja, salt och peppar är gott till.
