Dinkelscones med blåbärssmör
Foto: TV4
Dinkelscones med blåbärssmör
7 ingredienser
20 min
Bjud på rykande färska scones med fluffigt blåbärssmör som smälter över bröden.
Ingredienser
scones)
scones)Dinkelscones
- 4 dl siktat dinkelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 25 g smör, rumsvarmt
- 2,5 dl mjölk
Blåbärssmör
- 150 g smör, rumsvarmt
- 1 dl blåbär
Gör så här
- Dinkelscones
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Klicka i smöret och rör till en grynig massa med en gaffel eller finfördela med fingrarna.
- Häll i mjölken och blanda till en kladdig deg.
- Forma två runda kakor med mjöliga händer på en bakplåtspapperklädd plåt. Snitta ett kryss tvärs över dem med mjölad kniv och pricka dem med mjölad gaffel.
- Grädda sconesen i cirka 10 minuter i mitten av ugnen tills de fått fin färg.
- Blåbärssmöret
- Lägg det rumstempererade smöret och blåbären i en bunke och ispa det slätt och luftigt med elvisp.
- Bred på varma scones så smälter det gudomligt ner i brödet.
