Puré på gröna ärtor
Puré på gröna ärtor
11 ingredienser
Receptet på puré är beräknat till 10 personer.
Se fler recept från Nyhetsmorgon
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g frysta ärtor
- 2 schalottenlökar
- 4 klyftor vitlök
- 1 msk torkad timjan
- olja
- 2 dl vitt vin
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk crème fraîche
- 2 msk vinäger
- salt
- cayennepeppar
Gör så här
- Tina ärtorna.
- Hacka och fräs lök vitlök och timjan i lite olja, slå på vin och grädde och låt koka tills nästan allt kokat bort, tillsätt ärtorna och rör runt i grytan tills alltsammans börjar koka igen.
- Mixa slåt, smaka upp med creme fraiche, vinäger och kryddor, sila genom finmaskig sil.
