Kryddfärsbiffar
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Kryddfärsbiffar
17 ingredienser
20 min
De här goda biffarna går snabbt att svänga ihop. Servera dem med äppel- och lökröra.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g fläskfärs
- 100 g kalvfärs
- 200 g nötfärs
- 2 schalottenlökar
- 2 dl mjölk
- 3 dl ströbröd
- 4 ägg
- 1 msk malen kryddpeppar
- 2 tsk strösocker
- salt
- vitpeppar
- smör, till stekning
Äppel- och lökröra:
- 1 gul lök (stor)
- 2 äpplen
- salt
- peppar
- smör, till stekning
Gör så här
- Blanda ströbröd, ägg och kryddor i en stor bunke. Tillsätt färsen och blanda väl.
- Finhacka löken och blanda ner. Smaka av färsen och tillsätt eventuellt mer kryddor.
- Forma till färsbiffar och stek dem gyllenbruna i smöret.
- Äppel- och lökröra: Kärna ur äpplena. Skär äpplen och lök i tärningar, inte alltför fint.
- Stek försiktigt i lite smör. Salta och peppra.
- Servera röran tillsammans med färsbiffarna.
