Bengts julmumma
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Bengts julmumma
7 ingredienser
10 min
Knäckiga röktoner, barrskog och malt. Och så en doft av kardemumma och citrus. Mumma!
Ingredienser
portioner
portioner- 66 cl julöl
- 66 cl Carnegie Starkporter
- 33 cl sodavatten
- 6 cl Madeira, Malvoisie
- 6 cl gin
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 citron
Gör så här
- Häll försiktigt julöl, sodavatten, Madeira och Gin i en tillbringare.
- Häll försiktigt längs kanten i portern som bildar ett stadigt skum. Pudra över den finmalda kardemumman. Rör om försiktigt.
- Riv fint yttersta delen av citronskalet över skumkronan.
- Servera mumman källarsval, cirka 10 grader.
