Cola-ribs
Cola-ribs
11 ingredienser
3,5 h
Revbensklubbor med coca-cola, tomat och chili. Detta är ett riktigt enkel favvorecept som jag kör när vi får många gäster /Amir
Ingredienser
- 2 kg revbensklubbor
- 2 kycklingbuljongtärningar, smulade
- salt
- svartpeppar
- 1 msk malen koriander
- 1 purjolök, sköljd och grovskuren
- 1 knippe timjan
- 1 röd chilifrukt, finhackad
- 2 limefrukter, skal och pressad saft
- 1 förp passerade tomater
- 1 l Coca-Cola (ej light)
Gör så här
- Sätt på ugnen på 150 grader.
- Klappa köttet med buljongtärningarna, en nypa salt, peppar och koriander.
- Lägg köttet i en ugnspanna. Lägg på lök, timjan, chili och limeskal.
- Häll på Coca colan och passerade tomater och täck med folie. Kör tre timmar i ugnen.
- Ta ut plåten och lyft upp revbenspjällen på en tallrik. Sätt ugnen på 250 grader.
- Häll spadet i en kastrull och koka i 15-20 minuter tills det tjocknar till en glaze.
- Pensla revbenen med glazen och grilla i ugnen tills de får en karamelliserad yta. Ta ut revbenen och pressa över lime.