Nudelwok med skinka, korv och grönkål
Foto: TV4
Nudelwok med skinka, korv och grönkål
13 ingredienser
25 min
Ta vara på julens rester i en smakrik wokrätt med nudlar, julskinka, prinskorv, grönkål och goda smaksättare som sesamolja och soja.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g äggnudlar
- ca 200 g julskinka, skivad i strimlor
- ca 8 prinskorvar, skivade
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 6 blad grönkål, strimlad (eller annan kål som vitkål eller brysselkål)
- 3 salladslökar, strimlad i stavar
- 2 morötter, strimlad i stavar
- 4 msk japansk soja
- 2 msk sesamolja
- 3 msk ostronsås
- 2 tsk strösocker
- MSG, en nypa (eller salt)
- vitpeppar (om man vill)
Gör så här
- Börja med att koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, Häll av dem och spola i kallt vatten. Låt rinna av och ställ undan.
- Hetta upp en varm stekpanna eller wok. Gå i med rapsolja och vitlök, stek 20 sekunder under omrörning och ha sen i resterande, förutom grönkålen och nudlarna. Stek på hög värme ca 1-2 minuter och gå i med soja, seamolja, ostronsås, socker, salt/msg och peppar. Blanda runt.
- Tillsätt därefter grönkålen. Koka upp och tillsätt nudlarna. Rör runt någon minut och servera direkt.
