Buljong

1. 
   Koka upp vattnet tillsammans med kycklingfond, risvinäger, socker, ingefära, soja och sesamolja. Håll varmt medan du tillagar färsen.

Fläskfärs

1. 
   Fräs färsen i olja tills den är gyllene och krispig. Tillsätt vitlök, skivad chili och soja och rör om. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.

Servering

1. 
   Koka nudlarna i buljongen enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 
   Halvera pak choi på längden och låt dem koka i 2–3 minuter tillsammans med nudlarna..
3. 
   Lägg upp nudlar och buljong i fyra djupa skålar. Toppa med fläskfärsen, skivad salladslök, pak choi, böngroddar och crispy chili oil.