No bake kladdkaka med chokladglasyr

Name: No bake kladdkaka med chokladglasyr
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8 bitar
Ingredients: Kladdkaka; 4 dl solroskärnor; 20 dadlar, mjuka (urkärnade); 0,5 dl kakao; 1 dl kaffe, starkt; 0,5 tsk vaniljpulver; ca 1 krm salt; Glasyr; 150 g mörk choklad (70% kakaohalt); 1,5 tsk kokosolja; Gott att servera till; vispgrädde (växtbaserad); hallon (antingen färska i säsong eller frysta som tinats och kokats 1 minut enligt livsmedelsverkets rekommendationer)

Foto: Tv4

No bake kladdkaka med chokladglasyr

Av: Camilla Hamid

Från: Kökets helgtips

10 ingredienser

1 h 30 m

En no bake kladdkaka som bakas utan ugn. Med solrosfrön och dadlar får kladdkakan en sådär perfekt segmjuk konsistens och en härligt kolaaaktig smak du inte kan motstå!

Kladdkaka Glutenfri bakning

Se Camilla Hamid laga receptet

Ingredienser

6 - 8 bitar

Kladdkaka

4 dl solroskärnor
20 dadlar, mjuka (urkärnade)
0,5 dl kakao
1 dl kaffe, starkt
0,5 tsk vaniljpulver
ca 1 krm salt

Glasyr

150 g mörk choklad (70% kakaohalt)
1,5 tsk kokosolja

Gott att servera till

vispgrädde (växtbaserad)
hallon (antingen färska i säsong eller frysta som tinats och kokats 1 minut enligt livsmedelsverkets rekommendationer)

Gör så här

Kladdkaka

Torrosta solroskärnorna i en stekpanna på hög värme tills de fått lite färg utan att brännas.
Häll över de rostade fröna i en matberedare, mixa till ett fint smul. Tillsätt kaffet och mixa ihop. Tillsätt de urkärnade dadlarna och resten av ingredienserna i matberedaren. Mixa till en slät smet.
Bred ut smeten i en springform med diameter på 20 cm, fodrad med bakplåtspapper. Låt stå i kylskåpet minst 1 timme innan du dekorerar och serverar.

Glasyr

Grovhacka den mörka chokladen och smält över ett vattenbad i en värmetålig skål tillsammans med kokosoljan. Häll den smälta chokladen över den kalla kladdkakan och låt stå i kylskåpet i ytterligare några minuter tills chokladen stelnat.

Servering

Servera gärna med en klick växtbaserad vispgrädde och hallon.