Stekta abborrfiléer med ansjovis och gräslökssås
Stekta abborrfiléer med ansjovis och gräslökssås
11 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g abborrfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 dl vetemjöl
- 30 g smör, att steka i
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl vatten
- 0,5 fiskbuljongtärning
- 5 msk rödvinsvinäger
- 1 förp ansjovisfilé [55 g]
- 1 dl gräslök, finhackad
Gör så här
- Salta och peppra abborrfiléerna. Vänd dem i vetemjöl. Bryn dem i en stekpanna med lite smör, någon minut på varje sida. Tillsätt grädde, fiskbuljong, vinäger och ansjovisfiléer och låt sjuda i 5 min. Tillsätt allra sist, precis innan serveringen, den grovt hackade gräslöken.
