Niklas Ekstedts goda julköttbullar
NYHET
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Niklas Ekstedts goda julköttbullar
12 ingredienser
25 min
Längtar du också efter julen och Niklas Ekstedts julköttbullar?! ”Ingen jul utan köttbullar! Grovkornig senap, mörk sirap och en aning kryddpeppar gör de här till favoriter”, säger kocken Niklas Ekstedt.
Portionerna är beräknade på bufféportioner.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g blandfärs
- 0,75 dl ströbröd
- 0,5 dl vatten
- 0,5 dl standardmjölk
- 1,25 tsk salt
- 0,5 gul lök
- 1 ägg
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm malen kryddpeppar
- 1 msk grovkornig senap
- 1 msk sirap
- smör
Gör så här
- Lägg ströbröd, vatten och mjölk i en bunke och låt svälla 10 minuter.
- Blanda köttfärs med salt.
- Tillsätt löken, ströbrödsblandningen och ägg samt kryddor, senap och sirap och blanda väl.
- Gör ett stekprov för att kontrollera kryddning och konsistens, justera vid behov.
- Forma bollarna och stek gyllene i smör.
