Rostbiff

29 röster
1h 40 min
6
Rostbiff
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Nigella Lawson Från Nigella - kort och gott
Fest Buffé

Den perfekta söndagsrätten! En rostbiff ska vara både mör och saftig när den är färdiglagad. Servera den i skivor, antingen varm eller kall.

4 maj 2009
1h 40 min
6

Du behöver

  • 2,25 kg rostbiff eller innanlår
  • 1 msk olivolja
  • 1,5 tsk salt
  • peppar
  • 1 tsk rosmarin, finhackad färsk eller smulad torkad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader och gnid in steken med olivolja, salt, peppar och rosmarin. Sätt in den på ett galler i ugnen. Tänk 25 minuter per kilo kött, då blir den härligt röd inuti. Stek den längre för medium eller välstekt.
  2. Ta ut steken och låt den vila innan den skärs upp, annars rinner all vätska ur när man skär upp den.
Kommentera receptet

Du kanske gillar

Fler goda recept

Fler från Nigella Lawson

Visa alla recept från Nigella Lawson

Fler från Nigella - kort och gott

Visa alla recept från Nigella - kort och gott