Nigellas goda potatismos
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Nigellas goda potatismos
Av: Nigella Lawson
Från: Nigella - kort och gott
6 ingredienser
30 min
Potatismos är enkelt att göra och ska vara riktigt fluffigt! Receptet ger ungefär så mycket potatismos som går åt till en portion. Något som tycks vara regel inom matlagningen är att ju fler människor som äter, desto mindre går det åt per person.../ Nigella
Ingredienser
Håll skärmen tänd
1 portioner
1 portioner- 3 mjöliga potatisar
- 0,75 dl standardmjölk (eller grädde)
- 50 g osaltat smör
- salt
- vitpeppar
- muskot
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Räkna ut receptet för antalet personer som ska äta. Halvera eller dela potatisen och koka oskalade i en stor kastrull med saltat vatten. Häll av vattnet när de är tillräckligt mjuka för att pressas, cirka 15 minuter. Tryck potatisarna genom en potatispress.
- Värm gärna mjölken något i en kastrull eller i mikrovågsugnen.
- Rör sedan i mjölken och smöret med en träslev och smaka av med salt, peppar och lite nyriven muskot efter smak. Fluffa till moset med träsleven.
