Äppelsorbet
Foto: TV4
Äppelsorbet
8 ingredienser
Svalkande äppelsorbet som serveras med pudrad kanel.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 4 äpplen granny smith
- 6 dl vatten
- 3 dl strösocker
- 4 krm citronsyra
- 1 krm malen kanel
- 0,5 citron, saft
- 0,5 vaniljstång
- 2 msk glykos, finns på apoteket (eller i de större mataffärerna)
Gör så här
- Skär äpplena i små bitar samtidigt som du kokar upp vatten, socker, citronsyra och vaniljstången. Lägg äpplena och koka dem under lock i ca 10 minuter. Låt dem kallna i lagen.
- Sila bort äppelbitarna genom en finmaskig sil och låt dem rinna av ordentligt. Skrapa ur de svarta kornen ur vaniljstången och rör ner dem samt glykos i lagen. Kör i glassmaskinen till den får konsistensen av en sorbet. Därefter ska glassen in i frysen i minst 4 timmar i en tätslutande låda.
- Spara äppelmoset som blir över när du silat äpplena och servera det till glassen, pudra över lite kanel och njut!
