Nationaldagsdessert
Foto: Tv4
Nationaldagsdessert
17 ingredienser
45 m
Den här ljuvliga desserten med jordgubbs- och rabarberkompott, punschgrädde och mjuk kaka kommer passa alla dagar i sommar!
Se Jessica Frej laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerJordgubbs- och rabarberkompott
- 1 vaniljstång
- 2 stjälkar rabarber, slantade
- 1 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 500 g jordgubbar, rensade
Punschgrädde
- 3 dl vispgrädde
- 1-2 msk punsch
Kaka
- 2 ägg
- 2 dl muscovadosocker
- 100 g smör, brynt
- 2 dl majsmjöl
- 2 dl mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk fiberhusk (malet psylliumfröskal)
- 1 dl sötmandel, hackad
- 1 tsk flingsalt
Gör så här
Jordgubbs- och rabarberkompott
- Skrapa ur vaniljstången och låt frön och stång koka upp med rabarber, socker och vatten.
- När rabarbern mjuknat något så häll i jordgubbarna och låt de bli varma.
- Servera direkt eller kyl om du vill servera det kallt. Hur sött man vill ha kompotten är en smaksak, du kan ha i både mer eller minder socker.
Punschgrädde
- Vispa grädden och när den är lagom fast häll i punsch och låt det gå ihop.
Kaka
- Rör ihop alla ingredienserna till en smet och häll i en ugnsform klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca 20-25 minuter på 200 grader.
