En matig och mustig höstgryta - ett vegetariskt alternativ som uppskattas av alla. Grytan får god smak av rotfrukterna och fonden med smak av brynt schalottenlök.
2 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlöksfond
1,25 l vatten
torkad rosmarin
lagerblad
torkad timjan
3 msk maizenaredning
Gör så här
Håll skärmen tänd
Skala eller borsta rotfrukterna och skär dem i fina bitar. Skala och klyfta löken. Lägg det i en långpanna och ringla över hälften av oljan, smaksätt med salt och peppar.
Blanda runt och rosta i ugnen, ca 20 minuter på 225° tills rotfrukterna är mjuka.
Klyfta champinjonerna och fräs dem i några minuter i resterande olja. Tillsätt tomatpuré, vitlök, örtkryddor och linser. Låt dem fräsa någon minut till.
Slå i vatten, vinäger och fond. Låt det koka sakta 12-15 minuter tills linserna är mjuka och genomkokta.
Rör ut Maizenan i 2 msk vatten och rör ner det i grytan, låt det koka upp och smaka sedan av med salt, peppar och fond.
Servera gärna grytan tillsammans med pressad potatis eller potatismos.
portioner
