Gå till innehåll

Livs kycklingryta

0 röster

Foto: TV4

Av Musse Hasselvall Från Klockan nio hos stjärnorna

Kyckling

Tunisisk kycklinggryta, nästan som i Tunisien . /Musse Hasselvall

Vintips
I Castei Ripasso 22409

Musse bjöd även på

Radiokaka

Kolla in alla recept på

Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

31 maj 2011

Du behöver

Kryddblandning
Värm ugnen till 180 gradder.
Massera i kryddblandningen i två hela kycklingar.
Grilla i ugnen i cirka 40 minuter.
Kyckling
Fräs stora bitar av en stor lök i kryddblandningen i en stor gryta.
Lägg i vitlöksklyftor, skalade tomater (häll bort vätskan), kycklingfond och lite vatten
Skär upp kycklinglårfiléer och stek upp dem i kryddblandningen.
Lägg dem sedan i grytan.
Ta skinn och kött från de hela kycklingarna när de har svalnat och lägg även detta i grytan.
Lägg ben och rester i en kastrull och häll i vatten så det täcker benen.
Salta och låt det stå och sjuda.
Tärna och slanta potatis, morötter och fänkål.
Lägg ner i grytan.
Sila fonden som benresterna kokat i och häll det i grytan.
Låt det stå och sjuda länge, ca 3-4 timmar.
Häll i kikärtor någon timme innan det ska serveras.
Smaka av med salt, peppar och fond.