Muffins med crumble

Muffins med crumble
Foto: TV4

Muffins med crumble

21

9 ingredienser

40 m

Mattias Ljungberg recept på muffins med crumble. Perfekt grundrecept som ger många muffins. Fyll dem till exempel med rabarberkompott, blåbär eller hallon. Vill du toppa med lite frosting? Här hittar du ett bra grundrecept på frosting.

Ingredienser

portioner muffins

Muffins

  • 500 g strösocker
  • 500 g smör
  • 500 g ägg [8 st]
  • 900 g vetemjöl
  • 1 msk bakpulver

Crumble

  • 1 del havregryn
  • 1 del socker
  • 1 del vetemjöl
  • 1 del smör

Gör så här

  1. Vispa smör och socker luftigt, tillsätt ägg successivt. Vänd ner vetemjöl och bakpulver för hand. Spritsa i formar.
  2. Gör crumble. Blanda lika delar havregryn, strösocker, vetemjöl och smör. Låt stelna i kyl och fördela och strö över muffinsen innan bakning.
  3. Baka av i 180 grader i ca 25 min.