Rabarberkompott med vaniljstång
Foto: TV4
Rabarberkompott med vaniljstång
4 ingredienser
De allra första rabarberstjälkarna brukar vara vackert rosa och ger fin färg till kompotten. Förföriskt god med lättvispad grädde och favoritkakan.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,75-1 kg späda röda rabarberstjälkar
- 1-1,5 dl strösocker (eller råsocker)
- 0,5 vaniljstång, uppskuren på längden
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
- Skiva stjälkarna tunt. Blanda med socker och vanilj i kastrull, sjud sakta tills rabarbern är mjuk.
- Ta upp vaniljstången, skrapa ur kornen ner i kompotten. Låt kallna. Servera med grädde och småkaka.
