Mortadellaspett med chili honey butter
Mortadellaspett med chili honey butter
Från: Nyhetsmorgon
21 ingredienser
30 min
De här snabba och enkla spetten med mortadella passar perfekt att servera med salsa verde och grillat bröd.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerSalsa verde
- 1 knippe persilja
- 1 schalottenlök
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk kapris
- 1 citron, skal och saft
- 1 msk champagnevinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 1,5 dl olivolja
- salt
- svartpeppar
Chili honey butter
- 75 g smör
- 2 msk honung
- 1 msk chilikrisp
- 1 tsk chiliflakes
- 1 klyfta vitlök, riven
- 0,5 citron, skalet
- flingsalt
Spett
- 24-32 skivor mortadella, tunna skivor
- 8 gröna chilifrukter (milda)
- 8 grillspett
Servering
- surdegsbröd, grillat
Gör så här
Håll skärmen tänd
Salsa verde
- Blanda samman ingredienserna och låt såsen stå i 15 minuter.
Chili honey butter
- Smält smöret och vispa i övriga ingredienser.
Spett
- Vik mortadellan två gånger och trä 3–4 skivor på varje spett följt av en grön chili. Upprepa tre gånger.
- Grilla spetten hastigt och pensla dem med rikligt av smöret.
Servering
- Servera spetten på ett fat med salsa verde och grillat bröd.
