Fluffiga pannkakor som smakar precis som morotskaka. Toppa med len frostinggrädde och lingonsylt. En dessert som går snabbt att svänga ihop, men blir gudomligt god!
Med härliga solmogna bär är BOB Squeezy Lingon en favorit hos de flesta barnfamiljer.
Läs mer
Ingredienser
smör, till stekning
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk strösocker
1 krm salt
1,5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen ingefära
100 g morot (ca 2 st)
2,5 dl mjölk
1 ägg
25 g smör
Till servering
2 dl vispgrädde
150 g färskost
0,5 dl florsocker
BOB Squeezy lingonsylt
Gör så här
Smält smöret i en kastrull.
Riv morötter och krama ur vätskan.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa sedan ner det smälta smöret, mjölk och ägg och vispa tills smeten är helt slät utan klumpar.
Hetta upp en stekpanna med lite smör och grädda till små fina pannkakor, bara lite större än plättar. Du kan behöva smöra pannan mellan pannkakorna. Låt pannkakorna svalna.
Vispa grädde och blanda med färskost. Vänd ner florsocker i slutet.
Varva pannkakor med BOB Squeezy Lingon och frostinggrädde till en vacker tårta.
