Morots pasta "pesto" på gårdagens bröd

5 röster
1 h
4
Morots pasta "pesto" på gårdagens bröd
Foto: Tv4

Morots pasta "pesto" på gårdagens bröd är en smart rätt där du tar till vara på rester som du annars kanske slängt. Smart för både dig och miljön.

Visa mer
1 h
4
4 portioner

Du behöver

Pasta på gårdagens bröd

  • 2 ägg
  • 160 g brödmjöl (mixat torrt bröd)
  • 40 g vetemjöl, ekologiskt
  • vatten

Pesto på vintage örter och blad

  • 2 krukor örter, vissna (eller blad och blast från grönsaker, t ex morotsblast)
  • 100 g spenat
  • 1 klyfta vitlök
  • 80 g solroskärnor
  • 50 g parmesan, eller ostskalkar
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Pasta på gårdagens bröd
    Pulsmixa alla ingredienser i en matberedare.
  2. Knåda ihop i 5 minuter till en deg. lägg i påse att vila i kylen 30 minuter.
  3. Tag ut degen och kavla ut i en pastamaskin. Skär i 15 cm bitar och skär sedan till tagliatelle.
  4. Förvara pastan på brödmjöl i kylen under plastfilm tills du ska koka dem.
  5. Pesto på vintage örter och blad
    Mixa alla ingredienserna.
  6. Tillsätt en skvätt vatten för att det att ska binda. Smaka av med salt och svartpeppar.
24 augusti 2019
Kökets box

laddar fler recept...

Laddar fler recept...