Mormors griljerade julskinka
Foto: TV4
Mormors griljerade julskinka
6 ingredienser
Man kan antingen koka eller ugnsbaka skinkan. Använd köttermometer i båda fallen och avsluta tillagningen vid 70°.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kokt skinka (eller ugnsbakad, 3-4 kg)
Griljeringen:
- 4 msk siktat ströbröd
- 1 msk senapspulver
- 3 msk strösocker
- 1 ägg, uppvispat
- matolja, lite
Gör så här
- Sätt ugnen på 300°.
- Skär loss svålen från skinkan och lägg sedan skinkan i en långpanna.
- Blanda ströbröd, senapspulver och socker. Pensla skinkan med ägget och strö på senapsblandningen.
- Slå lite matolja i långpannan och griljera skinkan i 5-10 minuter tills den får fin färg. Ös under tiden med oljan.
