Mormor Melidas kardemumma-cookie ice cream

7 röster
70 m
4

Hemgjord gräddglass med kardemummakakor i.

Dryckestips: Stoodley Stout eller ingefärsdricka

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
70 m
4

Du behöver

Melidas kardemummakakor

  • 100 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl socker
  • 1 äggula
  • 1 tsk sirap
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk bikarbonat

Glass

  • 1,5 dl grädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 2 äggulor
  • 0,75 dl socker

Dekoration

  • physalis

Gör så här

  1. Kardemummakakor
    Sätt på ugnen på 150 grader.
  2. Blanda alla ingredienser och knåda till en deg.
  3. Rulla små bollar och lägg på en plåt med smörpapper. Grädda i ugn i ca 15-20 minuter tills kakorna flutit ut och fått färg.
  4. Glass
    Vispa socker och äggulor pösigt. Häll ner mjölken under omrörning. Vispa grädden ganska hårt och rör ut den i smeten. Ställ in i kylen i väntan på att glassen skall göras i ordning.
  5. Servering
    C´Ca 40 minuter innan glassen ska serveras så häller du ner smeten i glassmaskinen tillsammans med 5-6 kardemummakakor som du brutit i mindre bitar.
  6. När glassen är klar så serverar du den tillsammans med resterande kakor och physalis som dekoration.
26 maj 2015

Fler goda recept