Mormor Melidas kardemumma-cookie ice cream
Foto: TV4
Mormor Melidas kardemumma-cookie ice cream
12 ingredienser
70 m
Hemgjord gräddglass med kardemummakakor i.
Dryckestips: Stoodley Stout eller ingefärsdricka
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerMelidas kardemummakakor
- 100 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 1 äggula
- 1 tsk sirap
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk bikarbonat
Glass
- 1,5 dl grädde
- 2,5 dl mjölk
- 2 äggulor
- 0,75 dl strösocker
Dekoration
- physalis
Gör så här
Kardemummakakor
- Sätt på ugnen på 150 grader.
- Blanda alla ingredienser och knåda till en deg.
- Rulla små bollar och lägg på en plåt med smörpapper. Grädda i ugn i ca 15-20 minuter tills kakorna flutit ut och fått färg.
Glass
- Vispa socker och äggulor pösigt. Häll ner mjölken under omrörning. Vispa grädden ganska hårt och rör ut den i smeten. Ställ in i kylen i väntan på att glassen skall göras i ordning.
Servering
- C´Ca 40 minuter innan glassen ska serveras så häller du ner smeten i glassmaskinen tillsammans med 5-6 kardemummakakor som du brutit i mindre bitar.
- När glassen är klar så serverar du den tillsammans med resterande kakor och physalis som dekoration.
