Mörk fransk chokladmousse
Foto: TV4
Mörk fransk chokladmousse
4 ingredienser
En klassisk fransk mousse, god som avrundning på middagen.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g mörk choklad 70 %
- 3 dl vispgrädde
Smaksättning:
- 1 msk pulverkaffe
Till dekoration:
- mörk choklad
Gör så här
- Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden till skum, inte så fast som till exempel till tårta. Rör ner kaffepulvret.
- Rör sedan ner chokladen, lite i taget. Grädden tjocknar något när du rör ner chokladen.
- Sleva upp smeten i kaffekoppar eller serveringsskålar. Ställ svalt under plastfolie till servering. Hyvla mörk choklad från kanten av en chokladkaka med hjälp av en osthyvel. Lägg på moussen före servering.
