Hjortronmylta

1. 
   Skrapa ur vaniljstången.
2. 
   Rör ihop hjortron, vanilj och socker och låt stå i rumstemperatur över natten.

Ostkaka steg 1

1. 
   Värm mjölken med ostlöpen och mjölet till 40 grader. Låt stå och ysta i ca 60 minuter.
2. 
   Skär sedan ostmassan i stora bitar. Lyft upp bitarna med en hålslev och lägg i silduk i en durkslag. Låt ostmassan stå över natten i kylskåpet.

Ostkaka steg 2

1. 
   Hacka mandeln fint och vispa ihop grädde, socker, ägg och mandel. Häll den avrunna ostmassan i smeten.
2. 
   Smörj en ugnsfast form, eller portionsformar, och häll i smeten.
3. 
   Sätt ugnen på 175 grader och grädda ostakakan i 60 minuter.