3 1/2 minutersägg med sparris och forellrom

Name: 3 1/2 minutersägg med sparris och forellrom
Yield: 6 undefined
Ingredients: 6 ägg; 6 skedar forellrom; 6 skedar crème fraiche; 1 rödlök, fint hackad; 6 späda sparrisar (eller minisparrisar)

Foto: TV4

3 1/2 minutersägg med sparris och forellrom

Av: Monika Ahlberg

5 ingredienser

Ägg i någon form hör alla bruncher till. Här kokar jag äggen i exakt 3 1/2 minuter för den perfekta konsistensen på gulan. Jag toppar med forellrom rödlök och créme fraiche. En nedstucken sparris blir till sist det lilla smycket! /Monika Ahlberg

Buffémat Midsommarmat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

6 ägg
6 skedar forellrom
6 skedar crème fraiche
1 rödlök, fint hackad
6 späda sparrisar (eller minisparrisar)

Gör så här

Koka äggen i exakt 3 1/2 minut. Spola i kallt vatten.
Skär av hatten och fyll/toppa äggen med forellrom, créme fraiche och fint hackad röd lök.
Koka sparrisen i 1/2 minut och stick till sist ner en i varje ägg.