Varm sallad med rödkål och äpple
Varm sallad med rödkål och äpple
10 ingredienser
25 min
Underbart god och färgstark sallad med rödkål och äpple.
Beräknas för ca 6 personer.
Ingredienser
- 0,5 rödkål
- 1 rödlök
- 1 röd chilifrukt, spansk peppar
- 1 msk smör
- 4 röda äpplen
- 2 dl valnötter
- olivolja
- vit balsamvinäger
- 1 granatäpple
- 1 ask jungfrusallad (eller rucola)
Gör så här
- Strimla rödkålen och rödlöken. Kärna ur och finhacka chilifrukten samt kärna ur och klyfta äpplena. Halvera och gröp ur kärna ur granatäpplet.
- Fräs rödkålen, löken och chilin mjuk i smör på inte alltför hög värme i cirka 10 minuter.
- Tillsätt äpplena och valnötterna. Fortsätt fräsa ytterligare några minuter och rör om. Smaka av med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
- Bred ut salladen på ett fat. Fördela rödkålsröran ovanpå och garnera med granatäppelkärnorna.
