Det här är en underbar dressing som fungerar till såväl kött, kyckling som fisk. De flesta bär fungerar, såväl färska som frysta. Välj bär efter säsong och rätt, t ex, lingon till tunna skivor av oxfilé, blåbär till tunna skivor av vilt. Det är bara att låta fantasin flöda! Akta så att dressingen inte kokar då kan den bli besk.