Monicas naanbröd
Monicas naanbröd
9 ingredienser
Receptet ger fem härligt nybakade bröd.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
stycken
stycken- 25 g jäst
- 2 dl mjölk
- 7,5 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 1 dl yoghurt (naturell 3 %)
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk bakpulver
- soltorkade tomater, hackade
Gör så här
- Ugnstemperatur: 275 grader plus ev. lite grill på slutet
- Rör ut jästen i fingervarm mjölk.
- Lägg mjölet i en skål.
- Vispa upp ägget lätt i en annan skål och blanda väl med yoghurt, olja, salt, bakpulver, jäst- och mjölkblandning.
- Häll blandningen över mjölet och knåda några minuter tills degen är mjuk och smidig.
- Täck över skålen med en bakhandduk och låt jäsa cirka 2 timmar.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Pensla bakplåten tunt med olja.
- Knåda degen ett par minuter och dela den i fem delar.
- Smörj in händerna med lite olja och dra ut varje del till en platt kaka.
- Låt kakorna jäsa 20 minuter under bakduk.
- Pensla kakorna med lite olja.
- Grädda kakorna cirka 5 minuter, tills bröden fått bruna fläckar och bubblat sig lite.
- Vänd bröden med hjälp av en grytlapp eller stekspade, och grädda andra sidan 2-3 minuter till med grillelementet igång.
