Mjukseg citruskola med ingefära
Mjukseg citruskola med ingefära
8 ingredienser
30 min
"En fräsch kola med uppiggande sting, perfekt för att orka sitta upp lite längre på uppesittarkvällen eller bryta av mot all julmat." /Carla von Hofsten
Ingredienser
sats
sats- 100 g smör
- 2 dl grädde
- 3 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 apelsin, skalet
- 1 citron, skalet
- 0,5 dl citronsaft [saft från 1 citron]
- 5 cm ingefära, skalad och skivad
Gör så här
- Koka upp alla ingredienser i en kastrull med höga kanter till 124 grader. Rör om då och då med en träslev så att inget bränner fast i botten.
- Häll upp kolan i en limpform klädd med bakplåtspapper och plocka bort ingefäran med en gaffel.
- Låt svalna.
- Skär sedan upp kolan i rutor och förvara bitarna i kylen.
