1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Smält smöret och låt det svalna.
3. 
   Vispa ägg, råsocker och farinsocker pösigt. Rör i vispgrädde, lingonsylt och smör.
5. 
   Blanda mjöl, bakpulver, pepparkakskrydda och salt i en skål. Sikta ner blandningen i äggsvispet och blanda till en jämn smet.
6. 
   Häll smeten i en form 20 × 20 cm klädd med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35–40 minuter tills den är genomgräddad. Prova med en sticka. Låt kakan kallna i formen.

Citronfrosting

1. 
   Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur 2 msk saft. Vispa smör och florsocker. Tillsätt färskost, citronskal och citronsaft och vispa till en slät kräm.
2. 
   Bred citronfrosting jämnt över kakan och ställ den i kylen en stund.
3. 
   Skölj kniven i vatten innan du skär kakan i rutor. Garnera med lingon.
4. 
   Vill du frysa kakan så hoppa över frostingen och gör den när kakan ska serveras.