1. 
   Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. 
   Smöra en brödform som rymmer 1,5–2 liter.

Smet

1. 
   Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
2. 
   Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt i en stor bunke.
3. 
   Sikta ner vetemjöl och bikarbonat i äggsmeten och vänd försiktigt runt med en slickepott.
4. 
   Häll i filmjölken och det smälta smöret. Blanda till en jämn smet.

Smak 1 och 2

1. 
   Dela upp smeten i två skålar.
2. 
   I den ena skålen tillsätter du ingredienserna för smak 1 (pepparkakskrydda, kanel, kakao och lingonsylt). Rör ihop till en jämn smet.
3. 
   I den andra skålen tillsätter du vaniljsocker för smak 2 och blandar.

Gräddning

1. 
   Häll lite av varje smet omväxlande i brödformen.
2. 
   Dra en grillpinne (eller spetsen på en kniv) i en svepande rörelse för att försiktigt skapa ett marmorerat mönster i smeten.
3. 
   Grädda kakan näst längst ner i ugnen i 35–40 minuter.
4. 
   Kontrollera med en sticka, kakan är färdig när stickan kommer ut torr.
5. 
   Låt kakan svalna i formen i några minuter innan du vänder upp den på ett galler.
6. 
   Låt kakan svalna helt innan servering.

Servering

1. 
   Häll smetana i en skål och smaksätt med vaniljsocker.
2. 
   Vispa blandningen fluffig med hjälp av en elvisp.
3. 
   Dela kakan i portionsbitar och servera varje bit med en klick vispad smetana och toppa med hasselnötskräm eller salt kolasås.