Mjuk pepparkaka med lingon

Tareq Taylors recept på en riktigt saftig och god mjuk pepparkaka.

23 december 2017

Du behöver

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 1,5 tsk malen ingefära
  • 1,5 tsk malen nejlikor
  • 1,5 tsk nystött kardemumma
  • 2 tsk kanel
  • 1 dl lingonsylt (inte för söt, helst rårörd)
  • 1 tsk bikarbonat
  • ca 3,5 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Smält smöret och låt det svalna något.
  2. Rör ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, crème fraiche, lingon och kryddor.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och tillsätt det.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer 1,5 liter. Grädda kakan i 200 grader i ca 45 min.
Kommentera receptet
julklappstips

Fler goda recept