Name: Mjuk pepparkaka med lingon
Ingredients: 100 g smör; 2 ägg; 2,5 dl strösocker; 1,5 dl crème fraîche; 1,5 tsk malen ingefära; 1,5 tsk malen nejlika; 1,5 tsk kardemummakärnor, nystötta; 2 tsk malen kanel; 1 dl lingonsylt (inte för söt, helst rårörd); 1 tsk bikarbonat; ca 3,5 dl vetemjöl

Smält smöret och låt det svalna något.

Rör ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, crème fraiche, lingon och kryddor.

Blanda mjöl med bikarbonat och tillsätt det.

Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer 1,5 liter. Grädda kakan i 200 grader i ca 45 min.

Mjuk pepparkaka med lingon

Mjuk pepparkaka med lingon

Ingredienser

Gör så här