Mjuk pepparkaka med lingon

48 röster

Tareq Taylors recept på en riktigt saftig och god mjuk pepparkaka.

Visa mer

Du behöver

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 1,5 tsk malen ingefära
  • 1,5 tsk malen nejlikor
  • 1,5 tsk nystött kardemumma
  • 2 tsk kanel
  • 1 dl lingonsylt (inte för söt, helst rårörd)
  • 1 tsk bikarbonat
  • ca 3,5 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Smält smöret och låt det svalna något.
  2. Rör ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, crème fraiche, lingon och kryddor.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och tillsätt det.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer 1,5 liter. Grädda kakan i 200 grader i ca 45 min.
23 december 2017

laddar fler recept

Laddar fler recept