Mjuk kaka med hallon och persika
Mjuk kaka med hallon och persika
11 ingredienser
1 h
En mjuka citronkakan med kokos, hallon och persika blir en riktig sommarfröjd till eftermiddagen!
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 2 dl strösocker
- 175 g smör
- 3 ägg
- 1 dl grädde
- 1 citron, skalet
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 dl riven kokos (+ lite till formen)
Servering
- persika, i klyftor
- hallon
- grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj en sockerkaksform och strö kokosflingor i den.
- Vispa socker och smör poröst med elvisp.
- Tillsätt äggen, grädde och citronskal.
- Vänd sedan i mjöl, bakpulver och kokosflingor.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 30-40 minuter beroende på formens storlek.
- Låt sedan kakan svalna.
Servering
- Servera kakan med skivade persikor, hallon och vispad grädde.
