Mixed grill med två såser
Foto: TV4
Mixed grill med två såser
22 ingredienser
Det är väldigt festligt att grilla flera olika saker på utegrillen. Tänk bara på de olika grilltiderna och anpassa grillningen efter dem. Läckra såser sätter pricken över i:et.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bratwurst
- 4 baconskivor
- 4 skivor marinerad fläskfilé
- 400 g fransyska
- 400 g kalkonfilé
Honungssenapssås:
- 5 msk söt senap
- 4 msk vitvinsvinäger
- några droppar hp-sås
- några droppar worcestersås
- 3 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk vitpeppar
- 2 dl neutral olja
- 2 msk honung, flytande
Whiskysås:
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl köttbuljong
- 2,5 dl grädde
- 1 tsk kinesisk soja
- 2 cl whisky
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Honungssenapssås: Rör samman senap, vinäger, HP-sås, worcestershiresås, socker, salt och vitpeppar. Blanda ner oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle. Rör ner honungen.
- Whiskysås: Smält smöret och rör ner mjölet. Spä med buljong och grädde, lite i taget, under omrörning. Krydda med whisky, soja, salt och peppar.
- Grilla korven och köttet, servera med stekt potatis, grönsaker och de olika såserna. Grilltider: Bratwurst 2-3 minuter totalt, baconskivor 1 minut totalt, fransyska i 1 1/2 cm skivor 2-3 minuter per sida, kalkonfilé i 2 cm skivor 3-4 minuter per sida.
