Zucchinipasta med rökt lax och chili
Foto: TV4
Zucchinipasta med rökt lax och chili
8 ingredienser
15 min
Tommy Myllymäki och Lisa Lemke bjöd på snabblagad "zucchinipasta", strimlad zucchini med rökt lax, chilipeppar och citron.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portionerZucchinipasta med rökt lax
- 3 zucchini
- 3-4 piri piri (pepperocino)
- 2 citroner
- olivolja
- 200 g kallrökt lax
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Gör "pasta" av zucchinin genom att skala långa strimlor med en potatis- eller sparrisskalare.
- Koka upp saltat vatten på spisen och hacka piri-pirin och all lök fint.
- Stek sedan piri-piri och lök i olja, när löken mjuknat tillsätt nyrivet citronskal och peppar.
- När vattnet kokar, doppa zucchinin snabbt i vattnet, ca 3-5 sekunder är allt som behövs.
- Servera sedan med kallrökt lax.
