Mitt köks semlor
Foto: TV4
Mitt köks semlor
10 ingredienser
Semla med citronkräm, hallon och pistage. Receptet är beräknat till fyra personer.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 semmelbullar
- 2 citroner, saft och skal av
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 gelatinblad, blötlagt
- 100 g smör
- 2 dl frysta hallon
- 4 msk strösocker
- 1 dl pistagenötter
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
- Skär upp och gröp ur semlorna.
- Spara lite av inkråmet till fyllningen.
- Sjud upp citronsaft och skal, ägg och socker i en kastrull under omrörning, till 85 grader.
- Tag av från värmen och vispa ned gelatinblad samt smör
- Sila citroncurden och kyl ned.
- Rårör hallon med socker och mosa lätt.
- Grovhacka pistagemandel.
- Vispa grädden.
- Blanda citroncurd med bröd inkråmet och hälften av pistagemandeln.
- Fyll bullarna med curd och en sked hallon.
