Gör så här

1. Blanda samman färs, ägg, ströbröd, vatten och kryddor till en smidig smet, forma runda bollar och baka av dem i ugn 200 grader i cirka 7 minuter tills de är nästintill klara i mitten.
2. Tag ur ugnen och låt dem koka färdigt i tomatsåsen i 5-10 minuter (se nedan).
3. Fräs lök och vitlök i olivolja tills löken är mjuk, tillsätt tomatkross, socker, vinäger och kavfond
4. och låt puttra ihop i ca 20 minuter.
5. Tillsätt frikadellerna och låt koka i 10 minuter.
6. Servera med kokt pasta och nyriven parmesanost.