Klibbiga kycklingklubbor

36 röster
1 h
4

Amerikansk mat när den är som bäst - sticky chicken drumsticks med ingefära, chili och soja. Serveras med kall ädelostsås, selleri och ris.

Visa mer
1 h
4
4 portioner

Du behöver

Klibbiga kycklingklubbor

  • 8 kycklingdrumsticks
  • salt
  • 2 färska tomater
  • 2 tsk chipotlepulver eller -pasta
  • 1,5 dl råsocker
  • 1 dl limejuice
  • 1 röd chili
  • 3 msk soja
  • 25 g färsk ingefära
  • 1 huvud blekselleri, sköljd
  • 100 g ädelost
  • 3 msk mjölk
  • 1 dl crème fraiche
  • ris, till servering

Gör så här

  1. Lägg ut kycklingen i en ugnsform och krydda med salt medan de väntar.
  2. Börja med glazen genom att riva tomaterna på det grova på rivjärnet så att skalet fastnar på rivjärnet. Lägg sedan allt utom skalet i en kastrull tillsammans med råsocker och låt koka upp.
  3. Slå på soja samt chipotlepasta samt fint hackad chili och ingefära, avsluta med limejuice. Låt det koka samman på medelhög värme tills det fått en simmig konsistens och bubblorna blir tjockare.
  4. Häll sedan glazen över kycklingen, spara en tredjedel om ni skall göra sliders, annars använd allt.
  5. Baka kycklingen i ugnen på 225 grader i ca 60 minuter, vänd runt kycklingen några gånger under tiden den bakas.
  6. Krossa ädelosten i en skål, blanda runt med crème fraiche och mjölk. Om du vill ha en rinnigare konsistens, slå på lite vatten och blanda.
  7. Servera med ädelostdipp och selleri, över ris passar till om det serveras som middag.
10 mars 2015

laddar fler recept

Laddar fler recept