Gurksoppa med rökt lax och dill
Foto: TV4
Gurksoppa med rökt lax och dill
9 ingredienser
25 min
Receptet på gurksoppa med rökt lax och dill är beräknat till 4 personer.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 gurkor, skalade
- 1 gul lök, skivad
- 1 msk dillfrö
- 1 msk ättiksprit 12 %
- 1 tsk strösocker
- 3 dl hönsbuljong (mild)
- 3 dl matyoghurt
- salt
- 100 g kallrökt lax, tärnad
Gör så här
- Skiva gurkan i centimetertjocka skivor. Fräs lök tillsammans med dillfrön mjukt i olja och tillsätt gurkan.
- Tillsätt buljong och koka tills gurkan är mjuk.
- Red av soppan lätt.
- Mixa soppan i mixer tillsammans med yoghurt och kyl ned soppan, smaka av med ättika, socker och salt.
- Servera soppan med rökt lax och plockad dill.
