Allt-i-ett korvgratäng
Foto: tv4
Allt-i-ett korvgratäng
12 ingredienser
ca 40 min
Gratäng med smakrik korv, bechamelsås, tomat och blomkål. Enkel att göra och supergod att äta!
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g korv (med smak av rökt paprika och chili)
- 1 blomkål
- 3 tomater
- 4,5 dl mjölk
- 3,5 msk vetemjöl
- 75 g smör
- 3 dl cheddarost, riven
- 2 klyftor vitlök
- 1 gul lök
- 1 krm muskot, riven
- sallad, till servering
- bröd, till servering
Gör så här
- Skär ner blomkål i buketter, skiva tomater tunt, riv ost, hacka gul lök och vitlök fint.
- Börja med bechamelsåsen genom att fräsa smör och vetemjöl i en kastrull, gör det under omrörning och se till att det inte tar tar färg eller bränner.
- Slå på mjölk och grädde succesivt, den ska binda och tjockna. Låt såsen bubbla under omröring. Smaka av med salt och riven muskotnöt.
- Slanta korv och stek den i smör tillsammans med blomkålen. Tillsätt lök i stekpannan och stek på hög värme.
- Varva korvfräset, tomater, bechamelsås och ost i en ugnsfastform. Avsluta med lite ost på toppen och baka på 225 grader i ca 15 minuter.
- Låt gratängen komma ner i temperatur innan ni äter och servera tillsammans med lite sallad och bröd.
