Kycklinglår i sötsur dillsås
Foto: TV4
Kycklinglår i sötsur dillsås
18 ingredienser
30 m
Kycklinggryta med sötsur dillsås serveras med tunt skivade morötter och rädisor samt kokt potatis.
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g kycklinglårfilé
- salt, peppar och smör, till stekning
- potatis, till servering
- 1 gul lök, skivad
- 1 dl kycklingbuljong
- 3 dl grädde
- 1 lagerblad
- 1 msk ättiksprit 12 %
- 2 msk strösocker
- 2 dl dill, grovhackad
morotssallad
- 2 morötter (stora)
- 1 rödlök
- 8 rädisor
- 1 dl babyspenat
- 1 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- ca 4-7 dillvippor
Gör så här
- Putsa kycklingen och dela i mindre bitar. Salta och peppra och bryn i smöret. Skiva och fräs med löken mot slutet.
- Slå på buljong, grädde och lagerblad. Låt koka ihop och avsluta med ättika och socker. Smaka av
- med salt. Lägg i dillen precis innan servering.
- Skiva morötter, rödlök och rädisor tunt på mandolin. Blanda upp med övriga ingredienser. Fördela salladen över kycklingen. Garnera gärna med dill.
- Servera gärna rätten med kokt potatis.
