Peppriga kycklingvingar med citrussalsa

Name: Peppriga kycklingvingar med citrussalsa
Yield: 4 undefined
Ingredients: 100 g kycklingvinge; 3 dl sirap; 1 dl ättika; svartpeppar; Salsa; 1 apelsin; 1 citron; 100 g salladslök; 1 mango; 0,5 gurka; 1 chilifrukt; 1 kruka färsk koriander

Foto: TV4

Peppriga kycklingvingar med citrussalsa

Av: Lisa Lemke, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

11 ingredienser

Kryddiga kycklingvingar som serveras med en fräsch apelsin- och citronsalsa.

Kyckling Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

100 g kycklingvinge
3 dl sirap
1 dl ättika
svartpeppar

Salsa

1 apelsin
1 citron
100 g salladslök
1 mango
0,5 gurka
1 chilifrukt
1 kruka färsk koriander

Gör så här

Koka ihop sirap och ättika till en simmig och karamellig konsistens. Krydda rikligt med nymald svartpeppar.
Sväng runt kycklingvingarna i glacen och krydda med salt.
Stek kycklingvingarna i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter.
Salsa
Skala och kärna ur mangon. Tärna fruktköttet fint.
Hacka gurka, chili och salladslök fint.
Skala och filéea ur citronen och apelsinen. Krama ur saften ur citrusfrukterna.
Blanda ihop allt och smaka av med sirap, olivolja och salt.