Pasta med tonfisk och citron
Foto: TV4
Pasta med tonfisk och citron
Av: Lisa Lemke
Från: Mitt kök
12 ingredienser
20 min
Enkel pasta med tonfisksås smaksatt med citron, parmesan och kaprisbär. Snabbt och gott till vardags.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400 g spaghetti
- 1 förp tonfisk i olja
- 2 klyftor vitlök
- 1 gul lök (stor)
- 1 peperoncini
- 1 dl små kaprisbär
- 30 g rucolasallad
- 0,5 citron
- 1,5 dl parmesanost, finriven
- salt
- svartpeppar, nymalen
- olivolja
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten tills den är al dente.
- Hacka under tiden vitlöken och strimla löken. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs lök, vitlök och peperoncino tills löken är mjuk.
- Tillsätt tonfisken som du först låtit rinna av från oljan. Fräs alltsammans tillsammans med kapris. Späd med lite av pastavattnet så att du får en lite såsig karaktär.
- Hacka rucolan grovt och vänd ner detta i såsen tillsammans med saft och skal från citronen samt hälften av parmesanen. Krydda med salt och rikligt med nymalen svartpeppar.
- Sväng runt med pastan och toppa med parmesan och eventuellt mer rucola och olivolja.
