Kycklingenchiladas
Foto: TV4
Kycklingenchiladas
15 ingredienser
Kanongoda kycklingenchiladas som är lätta att göra och ännu lättare att äta upp.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKycklingenchiladas
- 400 g kycklinglårfilé
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 chilifrukt
- 1,5 tsk malen spiskummin
- 1 tsk torkad koriander
- 1,5 tsk rökt paprikapulver
- 1 paprika
- 1 dl passerade tomater
- 2 dl gräddfil
- 1 förp svarta bönor
- 1 färsk koriander
- 1 mozzarellaost
- 2-3 dl cheddarost, riven
- tortillabröd
Gör så här
Kycklingenchiladas
- Skär kycklingen i tärningar på en separat skärbräda.
- Hacka lök, vitlök, chili och paprika. Bryn kycklingen och tillsätt hackad lök, paprika, chili och paprika.
- Fräs tills löken och parikan är mjuka och fina. Tillsätt kryddorna och fortsätt fräsa.
- Slå på bönor och tomat, låt koka samman en kort stund. Krydda med salt.
- Vänd brödet i kycklingröran, fyll sedan varje bröd med kycklingröran i mitten, toppa med lite mozzarella och riven ost. Rulla ihop till en rulle och lägg i en ugnsfastform. Lägg alla rullar tätt intill varnada och toppa med ost.
- Grädda i ca 10 minuter på 225 grader, den ska få en gyllene färg. Servera tillsammans med gräddfil.
