Name: Stekt ris med skinka, räkor, ägg och koriander
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 dl kokt ris; 200 g kokt skinka, strimlad; 200 g skalade räkor; 2 ägg; 4 msk fisksås; 0,5 dl soja; 0,5 röd chilifrukt, finskuren; 1 bit färsk ingefära, finhackad; 3 klyftor vitlök, finhackad; 1 dl gröna ärtor; 2 morötter, skivade; 1 gul lök, hackad; 5 sticklökar, fint skurna; 1 kruka färsk koriander, grovt skuren; olja, att steka i

Blanda fisksås och soja med ingefära och vitlök samt finskuren chili.

Stek gul lök, morot och ris gyllenbrunt i olja i en stekpanna på hög värme.

Knäck i äggen, rör runt ordentligt och tillsätt skinka, räkor, ärtor och finskuren sticklök.

Smaksätt med sojablandningen.

Lägg upp på tallrik och toppa med grovskuren koriander.

Stekt ris med skinka, räkor, ägg och koriander

Stekt ris med skinka, räkor, ägg och koriander

Se Karin Andersson laga receptet

Ingredienser

Gör så här