Ljummen kycklingsallad
Foto: TV4
Ljummen kycklingsallad
18 ingredienser
Ljummen sallad med plockat kycklinglår och dressing på ostronsås. Receptet är beräknat till fyra personer.
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g kycklinglår
- 2 klyftor vitlök, rivna
- 3 msk ostronsås
- 1 tsk rörsocker
- 1 dl vatten (eller kycklingbuljong)
- 2 morötter, skivade
- 0,25 vitkål, riven i bitar
- 1 paprika
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök, tunt skivad
- 1 broccoli
- 1 romansallad
- olja, att steka i
- 3 msk ostronsås
- 1 tsk rörsocker
- 3 msk solroskärnor, rostade
- 3 msk pumpakärnor, rostade
- salt, att smaksätta med
Gör så här
- Ta bort skinnet på kycklinglåren och gnid in köttet med riven vitlök och salt.
- Smält socker och ostronsås i en kastrull.
- Lägg i kycklinglåren och vatten eller buljong.
- Låt puttra i ca 30 min tills kycklingen är genomkokt.
- Låt svalna. Plocka köttet i bitar.
- Häll olja i en het panna/wok.
- Tillsätt grönsakerna. Stek mjuka men fortfarande krispiga.
- Smaksätt med ostronsås, socker och lite salt.
- Varva grönsakerna med bruten romansallad i en djup tallrik.
- Lägg kycklingköttet ovanpå och ringla ostronsåsen över salladen.
- Toppa med rostade pumpakärnor och solrosfrö.
