Kycklinglever med rökt sidfläsk
Foto: TV4
Kycklinglever med rökt sidfläsk
9 ingredienser
Kycklinglever med rökt sidfläsk, salvia, kapris och lök.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g kycklinglever
- 100 g rökt sidfläsk, i strimlor
- 4 msk kapris
- 20 blad färsk salvia
- 1 bananschalottenlök, i ringar
- 100 g smör
- 400 g potatis, skalad
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka potatisen mjuk i saltat vatten, vid servering krossade den grovt och toppa med övriga ingredienser.
- Stek sedan fläsk, 10 blad salvia och lök tills gyllene och krispigt i 50g smör.
- Krydda kycklinglevern med salt och peppar och stek den färdig i smör med lite salvia. Det tar ca 5 minuter.
- Lägg upp kycklinglevern på potatisen och toppa med fläsk, salvia och kapris
- samt lök.
